有机菌肥的使用对作物的生长和发育有多方面的积极影响。‌首先，‌有机菌肥能够提供充足的养分，‌促进作物的生长。‌通过施用有机菌肥，‌如菌酶腐植酸，‌可以为作物提供丰富的营养，‌这些有机质能为作物的生长提供优良环境，‌促进作物的根系发育和植株生长，‌从而提高果实的品质和产量。‌

此外，‌有机菌肥还能改善土壤的团粒结构，‌增加土壤的保水性和通透性，‌促进土壤中的养分释放，‌提高养分的利用率。‌这些特性有助于农作物的养分吸收和生长，‌从而提升作物的整体品质和产量。‌

同时，‌有机菌肥还具有调节土壤微生物群落的作用。‌有益的微生物对土壤的肥力和健康至关重要，‌而有机菌肥可以为这些有益微生物提供良好的生长环境，‌促进它们的繁殖和活动。‌这对于改善土壤的生态环境，‌防治土传病害有着积极的作用。‌

综上所述，‌使用有机菌肥可以有效地促进作物的生长，‌提高果实的品质和产量，‌同时改善土壤的生态环境，‌防治土传病害。‌